Капуста пекинская "Бокал" - сорт среднеспелый (от полных всходов до технической спелости 65-70 дней). Кочан среднего размера, плотный, закрытый. Внешние (обёрточные) листья жёлто-зелёные, внутренние - светло-жёлтые. Масса кочана 1,5-2,0 кг, внутренняя кочерыга средняя. Урожайность 7-10 кг/м2. Ценность сорта: стабильная высокая урожайность, хорошие вкусовые качества, устойчивость к стеблеванию. Используют в свежем виде в салатах, в варёном виде в супах, а также в тушёном и квашеном виде. Содержит ферменты, углеводы, пектиновые и азотистые вещества, особенно богата витаминами А, В1, В2, РР, С, солями кальция, железа, калия, которые находятся в легкодоступной форме. Выращивают через рассаду (25-30 дней). Культура с малой корневой системой, очень требовательная к влаге (основной причиной малого урожая является недостаточный полив). При недостатке влаги в почве и высоких температурах растения стволятся. Очень важно вовремя провести первое прореживание (на расстояние 6-7 см) в начале появления первого настоящего листа. Уборка урожая - через 50-60 дней после высадки рассады. Масса: 0,3 г.